Výborná čočková polévka

Oblíbená polévka z mého dětství, na kterou nedám ani teď dopustit. Ráda si k ní přikousnu čerstvý namazaný chlebík s máslem nebo jiné pečivo. To je potom bomba! Pozor, ale čočku musíme namořit předem alespoň 4 hodiny nebo nejlíp přes noc. Ingredience: 1 hrníček čočky 1 hrníček vody 1 cibule řepkový olej 1 větší mrkev…

Tradiční česká smetanová kulajda

Výborná smetanová tradiční česká polévka z hub. Můžete ji použít jako hlavní chod nebo třeba k večeři. Jen upozorňuji, že je hodně sytá. Na zahuštění jsem použila místo mouky, zdravější variantu – Marantu třtinovou Mám ji z úžasného nového obchodu, který vyrostl v Brně “5 SEMEN”. Mají tam všechno možné  😆 a i další supr koření…

Zelňačka

Vážně, moje první zelňačka z domácího kysaného zelí a musím se pochlubit, povedla se mi! Když jsem se po obědě vrátili z výletu lesa a chtěli jsme si ji ohřát jelikož jsme měli hlad. Nikde nic, nezbylo po ní ani památky. Všichni si ji moc chválili ( to potěší), a taky prý jsem se upsala!…

Okupační boršč

Z podzimní návštěvy Prahy jsem si přivezla recept na výborný Boršč. Přidávám ho sem, abych se podělila i s vámi. Boršč – tradiční polévka z ruské a ukrajinské kuchyně nebyl v dobách socialismu nějak oblíbený. Lidem přišla chuť červené řepy divná. Avšak v 70 letech se boršč stal oblíbenější. Vaří se po velkých kotlích a…

Ruská polévka Šči

Šči (v překladu щи) je zelená polévka s dlouhou historií. V ruské kuchyni se připravuje již od 9. století. Polévka se dělí na chudé Šči s menším množstvím surovin a potom bohaté Šči – což je tento recept s obsáhlejším množstvím surovin. V každém regionu se připravuje z jiných přísad. Nelze říct, že polévka bude…