Z Vánoc mi tu visí recept na můj oblíbený karamelový likér, který mě naučila moje maminka. Hotový je raz dva a je bez vajíček. Dělám ho většinou na Vánoce nebo na Silvestra, ale můžete si ho vyrobit třeba jen tak. Hodí se i jako vlastnoručně vyrobený dárek, ať už pro členy rodiny, přátelé či známé.

Ingredience:

• 0,5 l oblíbeného Rumu (postačí i Božkov)
• 30% šlehačka ke šlehání
• 2 hotová salka light
• Skleněná láhev se šroubovacím uzávěrem

Vyšší nádobu určenou na šlehání naplníme hotovým salkem, Začneme šlehat šlehačem, postupně přidáváme šlehačku a zašleháváme ji.

To stejné uděláme s rumem. Po troškách ho přiléváme a postupně zašleháváme ho do vzniklé směsi.

Pomocí trychtýře přelijeme do uzavíratelné skleněné lahve a máme hotovo. Likér uchovávejte v chladu, nejlépe v ledničce.