Batátové šišky s mákem

dne

Z batátů, sladkých brambor se dá uvařit spoustu věcí. Například tento recept, který je navíc z momentální trendy paleo kuchyně. Batátové šišky s mákem jsou  prostě nejvíc boží a zdravé. ♥

Ingredience:

  • 300 g batátu
  • 60 g kokosové mouky
  • 2 vajíčka
  • 15 g psylia
  • mák
  • cukr či jiné sypké sladidlo
  • máslo nebo ghí

Batát oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme do měkka. Necháme chvíli zchladnout.

Rozmačkáme, přidáme dvě vejce, psyllium a kokosovou mouky a vypracujeme v těsto na šišky, které necháme hodinu odpočinout na chladném místě (v ledničce).

Z těsta tvarujeme šišky, které pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut. V průběhu pečení šišky otočíme, aby se nám krásně upekli i z druhé strany.

Podáváme s mákem smíchaným s cukrem či jiným sladidlem a rozpuštěným máslem či ghí – dle libosti, jak komu vyhovuje.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.