Výborné rizoto kari z cuket s kuřecím masem. A taky velmi zdravé a chutné. Recept není přímo můj vlastní. Vařil mi ho můj skvělý muž a chutnalo mi tak moc, že jsem z něj musela dostat recept. No a netrvalo to chvilku než se o něj podělil. Musela jsem ho dlouho přemlouvat… 🙂

Ingredience:

• 1-2 kuřecí prsa
• rýži
• 1/2 menší cukety
• hrst sušených hub
• 2 lžíce kukuřice
• sůl
• pepř
• sladká mletá paprika
• kari
• 1/2 zeleninového bujónu Würzl
• 1 lžička kořenové zelenina (tu mám zavařenou ve sklenici)
• olivový olej

Rýži uvaříme s kari. Maso osmahneme na pánvi, opepříme, osolíme, přidáme namočené houby, cuketu a kukuřici.

Posypeme červenou paprikou a vmícháme kořenovou zeleninu. Zalijeme trochou vody, přidáme nadrobený bujón, chvíli vše povaříme a je hotovo.

Teď už jen smícháme s hotovou rýží. Můžeme podávat nahoře posypané se sýrem.