Je libo omeletku? Zbylo mi trochu hovězí šunky a tak jsem se rozhodla ji přidat do omelety k véči. Recept je jednoduchý a hotový do pár minut. Pro milovníky vajíček prostě výtečné!  🙂

Ingredience:

• pár plátků hovězí šunky
• 1 střední brambora
• menší cibule
• olivový olej
• 2 ks červené kyselé zavařené papriky
• 1 větší kyselý zavařený okurek
• 2 vejce
• 2 lžičky strouhanky
• kečup, hořčici na potření dle libosti
• dva krajíce chleba

Na pánvi rozpálíme olivový olej, orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme brambor nakrájený na kostičky a opékáme do měkka.

Jakmile je brambor měkký, přidáme na kostičky nakrájenou hovězí šunku, kyselou papriku,okurek a zlehka opečeme.

Vše zalijeme rozkvedlanými vejci s trochou strouhanky – tady pozor, vejce nesmí být po přidání strouhanky úplně husté. Pokud by vám přišly hodně hustší, přidejte trochu mléka na rozředění. Pokud naopak, přidejte ještě trochu strouhanky a rozmíchejte.

Omeletu opečeme z obou stran a poté můžeme podávat s chlebíkem a potřít omeletu dle libosti kečupem nebo hořčicí.