Z podzimní návštěvy Prahy jsem si přivezla recept na výborný Boršč. Přidávám ho sem, abych se podělila i s vámi. Boršč – tradiční polévka z ruské a ukrajinské kuchyně nebyl v dobách socialismu nějak oblíbený. Lidem přišla chuť červené řepy divná. Avšak v 70 letech se boršč stal oblíbenější. Vaří se po velkých kotlích a…
Štítek: ruská kuchyně
Ruská polévka Šči
Šči (v překladu щи) je zelená polévka s dlouhou historií. V ruské kuchyni se připravuje již od 9. století. Polévka se dělí na chudé Šči s menším množstvím surovin a potom bohaté Šči – což je tento recept s obsáhlejším množstvím surovin. V každém regionu se připravuje z jiných přísad. Nelze říct, že polévka bude…