Jaro přišlo, ptáčci zpívají, venku to všude voní a kvete. S bráškou jsem si udělali procházku do našeho menšího lesíka na Jižní Moravě a nasbírali tam fialky a vytvořili z nich kandované fialky. Ty se můžou použít jako ozdoba dortů, cukroví, moučníků, koktejlů nebo je můžeme jen mlsat. Postup je velmi lehký u obou typů…
Rubrika: CUKROVÍ
Zázvorky
Zázvorky jsou jedno z prvních cukroví, které se peče. Také hlavně proto, aby měly čas změknout. Jako malá si nevzpomínám, že by je u nás někdo z rodiny na Vánoce pekl. I když má na ně babička ve své knize recept (pravděpodobně ještě od prababičky). Jsou pro mě trochu neobvyklé cukroví, ale mají své kouzlo. Těsto…
Nivové kuličky
Jednoduché, slané Nivové kuličky vhodné na oslavu, Silvestr nebo jen tak na chuť! Ingredience: 200 g sýra Niva 1 bílek 3 lžíce strouhanky tuk na smažení Oddělíme bílek od žloutku. Bílky dáme do mísy, přidáme špetku soli a ušleháme sníh. V druhé míse rozmačkáme sýr Niva a smícháme ho opatrně s ušlehaným sněhem. Do pánve…
Slaná prasátka
Rozhodla jsem se upéct si, alespoň jeden druh slaného cukroví. Všude samé sladké, proč ne… Hodí nejen na Silvestra, ale i na Vánoční svátky jako cukroví pro milovníky slaného nebo klidně pro lidi, kteří cukr moc nemohou. Občas si říkám, že kdyby se na Vánoce místo sladkého peklo slané cukroví, bylo by to docela fajn….
Tradiční český perník
Po dlouhé době jsem se rozhodla napsat nějaký recept. Když se blíží Vánoce, vybrala jsem jedno známé cukroví – tradiční české perníčky. Samotný postup na ně není nějak složitý, to spíše až potom zdobení. Na to je třeba mít šikovnou ruku. Ale určitě to zvládnou i ostatní. Vánoční perníčky jsou jedním z cukroví, které se…
❄Čokoládové lanýže❄
Skvělé čokoládové lanýže si můžete připravit podle tohoto receptu. Jsou výborné a doslova se rozplývají na jazyku. Příprava není nijak složitá, jen je zapotřebí sehnat si pro jejich výrobu kvalitní surovin, především čokoládu či kakao. A samozřejmě nesmím zapomenout na oblíbený koňak! Ingredience: 200 g smetany ke šlehání Vanilkový lusk Lžíce medu 3 kvalitní 70%…
Makronky
Ingredience: Těsto: 3 vaječné bílky 240 g cukru moučka (30 g cukru si dáme bokem, které násdledně použijeme k vyšlehání) 120 g namletých loupaných mandlí nebo mandlovou mouku potravinářská barviva Krém: 250 g másla 100 g moučkového cukru sušené ovoce, oříšky, citrónovou kůru,… Postup: Vyšlehejte máslo s cukrem. Můžete do krému přidat a jemno rozdrobené…
Domácí čokoláda se sušenými jahodami a malinami RAW
Ingredience: 3 vejce 3 lžíce cukru kakao kakaové máslo kakaovou hmotu (100% čokoládu) Přírodní sladidlo (med, agávový nebo javorový sirup nebo kokosový cukr) růžová himalájská sůl pravá vanilka sušené maliny a jahody Postup: Na vodní páře rozpustíme kakaové máslo, kakaovou hmotu a kokosový olej. Ale pozor nikdy nevaříme, pouze zahříváme. Teplota surovin by neměla přesáhnout…