Lehké, jednoduché, za chvilku hotové. A přitom tak chutné a hlavně zdravé! Z cuket vařím ráda, moc mi chutnají. Cuketové placičky se trochu podobají bramborákům.

Ingredience:

• 1 větší cuketu
• 100 g parmazánu
• kukuřičnou mouku
• 2 stroužky česneku
• majoránku
• pepř
• súl
• 1 vejce
• olivový olej/kokosový na smažení

Cuketu omyjeme, nastrouháme na struhadle na hrubo. Vymačkáme a odlijeme s ní přebytečnou vodu. Smícháme s moukou, přidáme majoránku, pepř, sůl, strouhaný parmazán, vejce, promáčknutý česnek.

Vše zamícháme v těsto, nesmí být však husté ani úplně řídké. Pokud tomu je přidáme buď na zahuštění trochu mouky nebo na rozředění trochu mléka.

Na pánvi rozehřejeme tuk. Smažíme na něm placičky velikostně podobné lívanečkům do růžova. Podáváme se zakysanou smetanou nebo jen tak.