Vajíčka v peřince

dne

Tuhle rychlou, hezky vypadající snídani určitě musíte vyzkoušet! Pastva pro oči, ale také pro chuťové buňky. Hrozně dlouho jsem se chystala, že recept vyzkouším, ale dostala jsem se k tomu teprve až teď. Nadýchané obláčky vajíček se žloutkem, k tomu osmaženou slaninku nebo klidně šunku a ještě zeleninu…no prostě mňam!

Ingredience:

  • 5 vajíček
  • sůl
  • pepř
  • trochu másla
  • slanina
  • pečivo

Připravíme si misku a vyšší nádobu. Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky do misky a bílky do vyšší nádoby.

Předehřejeme si troubu na 120°C. K bílkům přidáme špetku soli a mezi tím si vyšleháme sníh.

Na plech si nachystáme pečící papír a na něj pomocí lžičky tvoříme kopečky sněhu s důlkem uprostřed do kterého přijde žloutek.

Žloutek osolíme, opepříme a plech dáme do trouby péct. Pečeme do růžova.

Podáváme se zeleninou, pečivem a slaninou opečenou na pánvi.

 Vajíčka si přes noc necháme vyndané na lince, aby měli pokojovou teplotu. Snadněji se nám tak ušlehá sníh. Skvělá vychytávka je taky špetka soli, která zaručeně pomůže tomu, aby se sníh pěkně ušlehal. A dámy pozor oproti piškotu, sníh z bílků nikdy nemůžete přešlehat! Takže v klidu.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.