Chtěla bych se s vámi podělit o recept na výborný makový závin. Mák miluji, dosud jsem si kupovala makové záviny z obchodu, ale jakmile jsem zkusila tenhle, do obchodu bych pro závin už nešla. Ještě k tomu je domácí,poctivý ze zdravých surovin a panákem rumu 😆

Ingredience

Na těsto:

• 125g mléka
• 250g celozrnné středně mleté špaldové mouky
• 40g řepkového oleje
• 30g cukru
• lžíce medu
• sáček sušeného droždí

Náplň

• 200g mletého máku
• 2 lžíce medu nebo víc, podle chuti
• hrst nasekaných vlašáků
• hrst rozinek
• panák rumu
• cca 300dl mléka

Postup:

Uděláme si kvásek z mléka, cukru a droždí. Z kvásku a ostatních surovin vypracujeme tužší těsto.To necháme hodinu kynout.

Mezitím si připravíme náplň. Mák, med a rozinky spaříme horkým mlékem, pováříme cca 15 minut do kašovité konzistence. Nakonec přidáme vlašáky a rum podle chuti.

Z těsta vyválíme placku, ne moc slabou aby se závin nerozpadl ! Třetinu placky pokryjeme makovou náplní, přeložíme druhou třetinou a postup s mákem opakujeme. nakonec zavřeme a připlácneme okraje. Závin pečeme při 180C cca 30 minut. Doporučuji servírovat posypaný mletým vanilkovým cukrem.