Luxusní šafránový bulgur

Super příloha ke grilování, pocházející z Turecka s šafránem – luxusním světovým kořením. Dle legendy už sám Zeus měl své lůžko ze šafránu. A třeba v Římské říši bylo zvykem svatební noc pokrýt lůžko šafránovými kvítky, což už tehdy bylo velmi cenově nákladné. Důvodem ceny koření byl a stále i je jeho náročný způsob získávání….

Výborná glazovaná mrkev

Jako příloha ke grilovanému masu se hodí skvěle. Ale můžete si ji sníst třeba i jen tak. Hotové za chvíli. Chutná výborně a je zdravá na naše očka! 😉 Ingredience: 1 kg mrkve 40 g másla/ghí 6 stroužků česneku 35 g třtinového cukru 4 snítky tymiánu 1 lžička koriandrových semínek šťáva ze dvou pomerančů pepř…

Marináda na maso s medvědím česnekem

Po zimně naše první grilování. Jelikož byla sezóna našeho oblíbeného Medvědího česneku, udělali jsme si z něj také marinádu. Masíčko bylo výborné a se rozplývalo se na jazyku. No prostě mňamka! Ingredience: 2 lžičky grilovacího koření 2 stroužky česneku 10 lístku medvědího česneku na jemno půl hrnku oleje 3 lžičky sójové omáčky lžička mleté červené…

Špenát z mladých jarních kopřiv a medvědího česneku

Když už máme ten zelený čtvrtek tak proč si neudělat špenát. Ale ne obyčejný, jak znáte. 🙂 Stačí pár lístků z mladých kopřiv a medvědího česneku. V mladých jarních kopřivách je velká síla a spoustu vitamínů, stejně jako v česneku. Tak hurá na to! Ingredience: Cibule Olivový olej 3 hrsti mladých Kopřiv 1 hrst Medvědího…

Bylinkové máslo s Medvědím česnekem

Máslo z úžasného zdravého Medvědího česneku můžete ráno snídat s čerstvým chlebíkem. Můžeme ho přidat na těstoviny nebo použít na grilování k potření čerstvého masíčka nebo na ryby. Výborné a chutné máslo s pikantní chutí. To prostě musíte vyzkoušet! Pokud chcete mít v másle víc bylinek klidně je tam šupněte, v kreativitě se meze nekladou….

Pesto z medvědího česneku

Sezóna medvědího česneku začala, pro někoho je to velký hit a pro někoho zase ne. Ale myslím si, že určitě stojí za to ho vyzkoušet. Mě osobně zachutnal. Chuť má podobnou obyč česneku, ale ne tak štiplavou a výraznou. Medvědí česnek tvoří rozsáhlé porosty v lese, vyžaduje vlhká stanoviště s dostatečným množstvím živin. Proto ho…

Výborný jahodovo-banánový koktejl

Kdo má rád podniky, kde se připravují milkshake, různé koktejly nebo smoothie? Já rozhodně ano. I když domácí varianta je pro mě přijatelnější. I z toho důvodu, že člověk ví, co do toho dá (např. jahody ze zahrádky – ty se opravdu nevyrovnají těm kupovaným) a taky prostě…mě to baví :). Mám tady pro vás…

Tapiokový puding

Tapioka (maniok, yucca nebo kasáva) je okopanina s oříškovou příchutí. Údajně pochází z lesů Jížní Ameriky. Její sladké hlízy jsou velmi oblíbené v Africe či Asii, kde tvoří základní jídelníček obyvatelů. Je velmi bohatá na škrob. Obsahuje minimální množství tuku a cholesterolu, řadu vitamínů a minerálů – železo, vápník, magnézium, fosfor a vlákninu. Tento recept…

Zázračný recept nejen proti nachlazení z kurkumy

Kurkuma obsahuje velmi silné protizánětlivé a protirakovinné látky. Tento zázračný zlatý prášek působí na tzv. receptory COX-2 a MMP9. Navíc mění mnoho běžných tzv. opisových (transkripčních) faktorů rakovinných buněk, jako je např. NF-Kappa Beta. Kurkuminoidy mnoho vědců označuje za nejmocnějších protirakovinné substance na této planetě. Umí snižovat koncentraci krevních tuků, působí proti tvorbě žlučových kamenů…

Zdravé recepty na RAW sirupy plné vitamínů

Ingredience na nejjednodušší variantu RAW sirupu:   Ovoce (maliny, jahody,rebarbora, třešně,rybíz, jablka, broskve, lze použít i bylinky,…) Citrón/limetka/pomeranč Med/Agávový sirup Postup:  Je na nás, který druh pro přípravu ovoce nebo bylinek si vybereme. Klidně můžeme nakombinovat dva nebo tři druhy. Ovoce nebo bylinky omyjeme, očistíme a odpeckujeme. Pokud použijeme bylinky, nemixujeme! Pouze nasekáme nadrobno. V…

Domácí čokoláda se sušenými jahodami a malinami RAW

Ingredience: 3 vejce 3 lžíce cukru kakao kakaové máslo kakaovou hmotu (100% čokoládu) Přírodní sladidlo (med, agávový nebo javorový sirup nebo kokosový cukr) růžová himalájská sůl pravá vanilka sušené maliny a jahody Postup: Na vodní páře rozpustíme kakaové máslo, kakaovou hmotu a kokosový olej. Ale pozor nikdy nevaříme, pouze zahříváme. Teplota surovin by neměla přesáhnout…

Smoothie Mangová pohádka

Ingredience: 2 větší plátky manga 2 lžíce malin 3 větší jahody 1 lžíce rybízu 3 lístky meduňky 3 lístky máty lžička chia semínek na ozdobu